Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2011

Ο κάβουρας και το ζουμί του!


Όπως μάθαμε στην παραλία του Αγιάσματος γίνεται χαμός από το πλήθος των (μπλέ) καβουριών, που έχει κυριολεκτικά κατακλύσει τα νερά της περιοχής. Στην ουσία πρόκειται για ένα περίεργο φαινόμενο υπερπολλαπλασιασμού αυτού του πολύ νόστιμου αλιεύματος, το οποίο όμως έτσι κι αλλιώς υπήρχε στην περιοχή αλλά όχι σ αυτό τον πρωτοφανή πληθυσμό. Αυτές τις μέρες πολύς κόσμος τρέχει στην περιοχή να εξασφαλίσει το νόστιμο μεζέ, χωρίς ιδιαίτερα εργαλεία ψαρέματος και κόπο, παρά μόνο με μια απλή απόχη και ένα τσουβάλι σε μισό μέτρο νερού. Οι πληροφορίες μας λένε, ότι το φαινόμενο ήδη αποτελεί αντικείμενο μελέτης του τοπικού Αλιευτικού Ινστιτούτου, ενώ δεν είναι και λίγοι που άρχισαν πρώιμα να μιλούν για ασφαλή επένδυση στην περιοχή εκτροφής και εμπορίας καβουριών. Και μέχρι να γίνουν όλα αυτά εμείς θα προτείναμε να δοκιμάσετε αυτό τον νόστιμο μεζέ και θα μας θυμηθείτε.

Αν δεν θέλετε να μπείτε στον κόπο να πάτε να μαζεύετε μπορείτε να τα προμηθευτείτε σε πολύ χαμηλή τιμή, λόγω της αφθονίας, από 3 – 5 ευρώ. Το συγκεκριμένοι είδος καβουριού, τα λεγόμενα μπλέ, είναι ιδιαίτερα σπάνια και στις ΗΠΑ η τιμή τους φτάνει μέχρι 30 δολάρια το κιλό!!!